“創作料理 たけし”では、料理との相性を大切にし、全国各地から選び抜いた地酒をご用意しています。
季節ごとに仕入れる限定酒や、現地でしか出回らない希少な銘柄も含め、多彩な日本酒を取り揃えております。

辛口、旨口、フルーティーなタイプなど、風味の幅も豊かに。

コースでは、一皿一皿に合わせたペアリング日本酒を、店主が丁寧にお選びいたします。
一杯ごとに込められた想いや、料理との調和による味わいの変化をお楽しみください。

日本酒以外にも、料理の味わいを引き立てるドリンクをご用意しています。

・ハイボール
すっきりとした後味が特徴で、揚げ物や脂の乗った魚料理とも好相性。

・日本酒で仕込んだ梅酒
やさしい甘みと奥行きのあるコクが楽しめる、飲みやすい一杯です。

・レモンチューハイ
フレッシュな香りと爽やかな酸味が心地よく、食中酒としてもおすすめ。

いずれも、料理の味わいをより引き立てる一杯として、一杯ずつ丁寧にご提供しております。

「どんな味のお酒を選べばいいかわからない」
「この料理に合う一杯を知りたい」
そんなときは、どうぞお気軽にご相談ください。

店主が、お好みやご希望を伺いながら、お客様一人ひとりに合ったお酒をご提案いたします。
初めての方にも、楽しみながらお選びいただけるよう心がけております。